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【料理講座】禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」

※現在、参加人数制限中(縮小)のため、キャンセル待ちの状態となりました。

【錢屋塾|料理講座】

禹 善姫先生の「手軽で美味しい!韓国料理」
日本でも大人気の韓国料理。
しかし日本で知られているその多くはごくごく限られたもの。
【辛い】というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、
和食にも負けない繊細な料理がたくさんあり、辛くないものもあります。
四季折々の野菜を中心とした食材を使い、
化学調味料を使用しない、
身体にやさしい韓国料理を皆さまと作っていきたいと思います。
今回のレッスンは
「秋の食材たっぷりの韓国料理レッスン」
実りの秋。。。
食欲の秋。。。。がいよいよ到来ですね!
美味しいものが溢れる秋。。。
新米ご飯が進むこの季節にぴったりなメニューです。

 

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<レッスン内容>
・トッカルビ
・じゃがいものコチュジャンチゲ
・れんこんと網エビの塩ナムル
・人参のジョン(新レシピ)
・葡萄のキムチ

※~トッカルビとは〜
牛と豚肉を叩いて作るミンチには梨汁、ニンニク、玉ねぎのみじん切りで合わせた特製ヤンニョンをたっぷり入れて練り込みます。
甘く肉汁溢れる韓国版ハンバーグといった感じでしょうか。。。

どうぞお楽しみに♪

講座詳細

日時
開催場所錢屋本舗本館4階 サロン(大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6)
お申込み締切2020年9月25日(金)
お問合せ先TEL:06-6772-1245
E-mail:salon@zeniyahompo.com
参加費6,000円
キャンセル料の発生日材料の仕入れの都合により、9/25以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
定員8名(最少催行人数8名)
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講座内容<レッスン内容>
・トッカルビ
・じゃがいものコチュジャンチゲ
・れんこんと網エビの塩ナムル
・人参のジョン(新レシピ)
・葡萄のキムチ

※~トッカルビとは〜
牛と豚肉を叩いて作るミンチには梨汁、ニンニク、玉ねぎのみじん切りで合わせた特製ヤンニョンをたっぷり入れて練り込みます。
甘く肉汁溢れる韓国版ハンバーグといった感じでしょうか。。。

講師: 禹 善姫 (ウ ソニ) 先生

日本で生まれ育った在日コリアン3世。
幼い頃から祖母の作る韓国のおうちごさんが大好きでした。
四季を大切にした食材を使いながら韓国の食文化と融合させた季節の韓国料理を伝えるべく
大阪市内にて韓国料理教室を主宰。
韓国伝統飲食研究所にて
韓国宮廷料理と韓国薬膳マイスターを取得。
スタジオ月麓にて韓国伝統料理と韓国伝統菓子を学ぶ。
現在韓国にて伝統餅と宮廷料理や韓国フュージョン料理を学ぶ。
昔から伝わってきた韓国料理と現代のあたらしいの世界観を融合した韓国料理を皆さまにお伝えしたいと思ってます。

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